DESCUBRÍ El PROCESO DE NUESTRO LÚPULO PARA LLEGAR A LA MEJOR CALIDAD
Lúpulos frescos de alta calidad
El conocimiento de nuestros granjeros
junto con nuestra estrecha relación,
nos brinda resultados de calidad
incomparables.
Trabajo duro y constante
Nuestros lúpulos de calidad premium son cultivados mediante el trabajo duro y la dedicación de nuestros productores alrededor del mundo. Nuestros granjeros dedican constante atención y revisión de los procesos para la implementación de mejoras. Controlamos las reinversiones de nuestros productores apuntados a mantener la más alta calidad y eficiencia, sustentabilidad y tecnología.
Esperando el momento perfecto
Seleccionamos nuestros lúpulos en el punto máximo de su madurez en cada temporada. Un análisis cuidadoso de materiales secos, humedad alfa ácidos y aceites esenciales son claves para asegurarse que los lúpulos sean cosechados en el momento justo.
Pellets por variedad tipo T-90
Las flores de lúpulo enteras, son secadas, luego molidas hasta convertirlas en polvo. El mismo es presionado luego a través de moldes en pellets. El lúpulo en pellets retiene sus propiedades naturales, es fácil de dosificar durante la cocción, ocupa menos espacio y tiene una larga durabilidad.
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Lúpulos frescos de alta calidad
El conocimiento de nuestros granjeros junto con nuestra estrecha relación, nos brinda resultados de calidad incomparables.
Trabajo duro y constante
Nuestros lúpulos de calidad premium son cultivados mediante el trabajo duro y la dedicación de nuestros productores alrededor del mundo. Nuestros granjeros dedican constante atención y revisión de los procesos para la implementación de mejoras. Controlamos las reinversiones de nuestros productores apuntados a mantener la más alta calidad y eficiencia, sustentabilidad y tecnología.
Esperando el momento perfecto
Seleccionamos nuestros lúpulos en el punto máximo de su madurez en cada temporada. Un análisis cuidadoso de materiales secos, humedad alfa ácidos y aceites esenciales son claves para asegurarse que los lúpulos sean cosechados en el momento justo.
Pellets por variedad tipo T-90
Las flores de lúpulo enteras, son secadas, luego molidas hasta convertirlas en polvo. El mismo es presionado luego a través de moldes en pellets. El lúpulo en pellets retiene sus propiedades naturales, es fácil de dosificar durante la cocción, ocupa menos espacio y tiene una larga durabilidad.
¿POR QUÉ
EN PELLETS?
El lúpulo en cono, es el cono de flor de la planta femenina reseca completamente. Los pellets de lúpulo en cambio, son el resultado del procesamiento de dichos conos mediante molienda secado y compresión.
Cuando se usa para amargor, los pellets tienen una eficiencia de extracción por peso un 10% más alta que los conos completos.
Los pellets tienden a ser un producto mas estable respecto de la oxidación que los conos completos. Esta es la principal razón por la cual se usan en este formato en la producción de cerveza.
Los conos suelen usarse principalmente para Dry Hopping, ya que es más simple luego realizar el filtrado. Sin embargo, el uso de pellets en Dry Hopping tambien entrega excelentesresultados, por lo cual es sugerido para todos los usos.
CONOCÉ NUESTRAS OPCIONES EN LÚPULO
11 VARIEDADES DE EXCELENTE CALIDAD
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